本篇文章给大家谈谈用铁加工的鏊子，以及用铁加工的鏊子好不好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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1、铁的好，虽然导热性能差点，但是比较健康，铝的对身体不好。
2、铸铁的，正规煎饼机厂家都会用铸铁的鏊子。钢板或者铁板的都是垃圾，不但价格低的多，而且质量也差远了。
3、生铁好 铝锅的话对身体是有些危害的 铝锅的特性是热分布优良，且锅体较轻。长期食铝过多，会加速人体衰老。锅不宜用于高温煎炒菜，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。
4、我家这的农贸市场有一家摊山东煎饼的，是用煤气炉上面是一个大平板的转盘，摊的煎饼很好吃，4元一个，里面夹菜和薄脆。你可以上网查一下那里卖的。
5、生铁锅和熟铁锅都有各自的优缺点。从节约资源上来看。
6、j煎饼鏊子有大有小的~他们的材质是一样的，生铁。
用钢丝球打磨一下，用布擦干，加热小火用油布擦，擦个五六次，叫练铁鏊子。
单纯用清水是很难彻底清洁干净的。为了清洁鏊子，通常会使用小苏打、白醋等清洁剂，混合清水制作成清洁溶液，用软布蘸取这种溶液来擦拭鏊子的表面，然后再用清水冲洗干净，这样可以清洁的更彻底。
把鏊子烧热，然后在表面擦上植物油，但是不能太多、鏊子不能太热，否则煎饼不弄烙制。在使用过程中也要擦几次油，过一段时间会好的。自己摸索一下，希望能帮到你。
通常情况下不会影响煎饼的质量和安全性。铁鏊子的亮金属是为了增加美观度或耐磨性而进行的表面处理，如镀铬或喷涂耐火涂料等。这些处理并不会影响铁鏊子的正常使用和煎饼的质量。所以新买的铁鏊子有亮金属煎饼可以吃。
你得先养一下鏊子，在加温下用冰醋酸+钢丝刷洗干净，再烤干水分，在高温下用带膘的猪皮擦鏊面，多擦几次鏊面就养好了。
这种属于生活常识类的问题，可以在贴吧里面找到答案。
1、熟铁和铸铁的锅都可以用来做杂粮饼，但熟铁的锅会更好一些。
2、我用的兄弟煎饼机的鏊子，他们的鏊子都是用铸铁铸造的，基本成型之后再用车床将鏊面扯平。一般的鏊子厚度在0.8-2cm左右，普通的铁板做鏊子不太合适，一个是材质问题，再就是鏊子可能以后用起来不会太起。
3、我家这的农贸市场有一家摊山东煎饼的，是用煤气炉上面是一个大平板的转盘，摊的煎饼很好吃，4元一个，里面夹菜和薄脆。你可以上网查一下那里卖的。
4、做煎饼有生铁的鏊子好。鏊子是一种从远古相传的制作面食的工具，生产饼类，史称（鏊饼）煎饼，又称烙饼、烙馍等。
5、铁的好，虽然导热性能差点，但是比较健康，铝的对身体不好。
6、生铁好。生铁可以更加均匀地分布和保持温度，在节省能源方面具有一定的优势。散热率高且不容易过高的油温，使用生铁锅进行油炸食物时很难出现粘底或过度加热等问题。在日常养护方面，相对不容易发生氧化蚀穿、耐久性较强。
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